Tegucigalpa. El costo de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) registró un incremento durante el más reciente monitoreo realizado por el Observatorio en Seguridad Alimentaria y Nutricional (OBSAN) de la Universidad Nacional Autónoma de Honduras (UNAH), debido al aumento en el precio de varios productos de consumo esencial.
El estudio, realizado en Tegucigalpa y San Pedro Sula, analizó el comportamiento de los alimentos que integran la canasta básica en tres canales de comercialización: ferias del agricultor, mercados tradicionales y supermercados, con el propósito de comparar la evolución de los precios en las dos principales ciudades del país.
De acuerdo con el informe, los mayores incrementos se registraron en el pescado blanco, cuyo precio aumentó L 8.78; la cebolla amarilla, con alzas de hasta L 4.33; la yuca, que subió L 3.56; el queso blanco fresco, con un incremento de L 3.00; y la papa, cuyo precio aumentó hasta L 2.78.
No obstante, el monitoreo también identificó reducciones en algunos productos. El cartón de 30 huevos medianos disminuyó hasta L 7.78, mientras que la costilla de res regular y la leche íntegra en polvo de 360 gramos registraron bajas de hasta L 4.44. Asimismo, el café molido de 16 onzas redujo su precio hasta L 4.00, y el queso blanco fresco presentó una disminución de hasta L 2.89, dependiendo del canal de venta.
El OBSAN explicó que el seguimiento permanente de los precios permite identificar las variaciones del mercado y ofrecer información útil para evaluar el acceso de la población a los alimentos básicos, especialmente en un contexto de constantes fluctuaciones en los costos.
Por su parte, la organización Artículo 19 señaló que el valor actual de la Canasta Básica Alimentaria continúa superando el salario mínimo, lo que representa un desafío para miles de familias hondureñas que destinan gran parte de sus ingresos a la compra de alimentos esenciales.EGN
